Informations du produit

Cuvée : Gris
Appellation : IGP Vin de la Corrèze
Couleur : rosé
Millésime : 2019

Surface du vignoble : 1.5 ha
Terroir : schiste ardoisier
Age des vignes : entre 10 et 16 ans
Taille : Guyot double
Rendement : 30 hl/ha
Volume : 6000 bouteilles
Cépages :  Pinot noir (100%)
Sucres résiduels : 1 g/hl

Vendanges : à la main en caissettes et tri à la vigne
Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation 18°C
Mise en bouteille : à la cave

Dégustation

Robe : brillant, limpide entre la couleur pêche et melon
Arômes :  très intense, très fruité melon, pamplemousse, pêche, floral
Bouche : attaque franche et équilibrée, gourmand, sa sucrosité équilibre une pointe d’amertume, belle longueur
Accompagne : apéritif, salades avec vinaigrette légère, grillades, charcuterie et taboulé
Température de service : entre 10°C et 12°C
Capacité de vieillissement : 1 an

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